Plátanos y manzanas. Apples and plantains.
Sweet flavors that go amazing with pork. Here is a fall recipe that combines the feeling of autumn and the taste of the Caribbean. The best? It´s healthy and it only takes 10 min prep, 30 min oven.
El dulce le va increíble al cerdo, cochino o chancho. Aquí se me ocurrió esta receta para el otoño, que combina los sabores de la estación con un toque del Caribe. ¿Lo mejor es que es saludable, solo lleva 10 minutos de preparación y media hora en el horno.
Ingredientes Ingredients
Chuletas de cerdo Pork Chops
Cilantro en aceite Cilantro or coriander in olive oil
1 manzana 1 red apple
1 plátano maduro* 1 sweet plantain*
2 dientes de ajo** 2 garlic clove **
Sal al gusto Salt
Preparación – Directions
Prende el horno y ponlo a precalentar (preheat) a 400F.
Coloca las chuletas en una bandeja para hornear recubierta con papel aluminio.
Píntalas con la mezcla de aceite de oliva y cilantro.
Rebana los dientes de ajo.
Pela y corta el plátano en rodajas de medio dedo de grosor.
Sácale el corazón a la manzana y córtala en rodajas.
Colóca todo en la bandeja y ponle la sal
Mételo al horno por media hora.
Set the oven to preheat on 400F
Place the pork chops in a baking pan, protected with aluminum foil.
Brush them with the cilantro and oil.
Slice the garlic cloves
Peal the sweet plantain and slice it
Extract the core of the apple and slice it
Place everything around the pork as shown in the image
Put in the oven for 30 minutes.
Serve with rice and salad. Sírvelo con arroz y ensalada.
- * Para saber si el plátano está maduro, presiona los lados. Debe estar blando y la piel amarilla. The sweet plantain is perfect for this recipe when is tender to to pressure and the skin has yellow and black tones.** Media cucharadita de ajo en hojuelas, polvo o en aceite equivale a un diente. Half teaspoon of powered, flakes or pre-minced garlic equals one clove.
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